Раки як навъи ликери туркӣ аст, ки дар асоси анис асос ёфтааст, ки одатан ҳамчун аперитив ё ҳазм карда мешавад. Дар Бодрум, чун дар бисёр дигар минтақаҳои Туркия, раки хеле маъмул аст ва онро ҳам дар баробари хӯрок ва ҳам дар шом мехӯранд.Ракиро маъмулан дар шишаҳои хурд пешкаш мекунанд ва бо интихоби мезе, ки аз хӯрокҳои хурд, аз қабили зайтун, панир, картошкаи фаронсавӣ ва дигар газакҳо иборат аст, ҳамроҳ мешавад. Ликер дорои маззаи анис қавӣ ва хушбӯй буда, онро нӯшокии тароватбахш ва болаззат месозад.Раки як ҷузъи муҳими фарҳанги ошпазии Бодрум аст ва дар бисёре аз майхонаҳо, барҳо ва тарабхонаҳои он истеъмол мешавад. Агар шумо нақшаи сафар ба Бодрум дошта бошед, шумо имкони озмоиши ин нӯшокии анъанавии туркро аз даст дода наметавонед.
