Рамонкі-гэта сухі хлебабулачны прадукт. Інгрэдыенты: пшанічная мука, крухмал, цукровая пудра і сметанковае масла, яечныя жаўткі ўкрутую, ваніль, цёртая цытрынавая цэдра.Няма пісьмовай дакументацыі, якая тычыцца гісторыі рамонкаў, за выключэннем нататак перадаваліся, ад бацькі да сына, сярод кандытараў зрэзы і іх раўніва ахоўвалі і не выдаваць. Некаторыя гістарычныя звесткі прыводзяцца ў даследаванні "Маргарытка для каралевы", праведзеным з гасцінічнай школы ў Стрезе. Гісторыя рамонкаў пачынаецца ў сярэдзіне 1800-х гадоў. П'етра Антоніа Болонгаро, кандытар Зрэзы, ужо даўно рыхтаваў смачныя пачастункі.Яны былі пасланыя кандытарам на герцагскую вілу, каб зрабіць яшчэ саладзей абуджэнне будучай каралевы. Пачастункі пачаліся, такім чынам, іх стан і, у гонар дваранскай, іх называлі па імені стакроткі.
