Top of the World
Сиеҳ Троя-ин red ғуҷуммева апулийского ангур, импортируемая Италия дар замони аз юнониен. Ӯ парвариш, аз ҷумла, дар ноҳияи Мурже, Гаргано карда шудаанд ва дар Бари. Шароби, ки коркард аз ин ангур, яке аз қадимтарин дар Puglia.
Хурд деҳаи Троя, расположенная дар карда шудаанд Фоджа, дар таъсис дода шудааст, оид ба рўи ривоят греческими поселенцами аз Осиеи Хурд ва, махсусан, мифологическим шаҳри Троя. Дар атрофи ин деҳаи ҳамеша культивируется Ангур Трои, виноградной лозы, ки фарқ баланд ҳузури дубильных моддаҳои дар ягодах, ҳарчанд бештар паҳн намудани он дорад, ки дар асл дар прибрежной гурӯҳҳо дар шаҳри Пскове. Ин ангур дорои баланд полифенольный заряд, ки окрашивает хеле пурзӯр аст, ранги уксусы, ки ба назар мисли черные. Аз ин ҷо ва Сиеҳ номи Трои. Боз як хусусияти ин гроздей аст, ки хеле дертар аз созревание, ки одатан воқеа дар оғози моҳи октябр.
Сарфи назар аз он, ки ин яке аз таърихӣ навъњои ангур ва сеюм оид ба пањншавии сурх ғуҷуммева дар минтақа, барои муддати дароз сиеҳ Троя буд отнесен ба второстепенной нақши ва дар асри гузашта ӯ ба истифода дода шуд, ки асосан ба сифати режущего шароб, ки ба "таҳкими" бо бадани ва ранги камтар шадиди шароб. Шурӯъ аз солҳои 90-ум ӯ буд, бароварда ба монанди ангур, виноделый тоза аз он кашф арзиши шароб, рожденных аз он ангур. Nero di Troia истифода бурда мешавад, дар таҳияи якчанд шароб, защищенных аз номиналов, аз ҷумла: Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg, Castel del Monte ғании doc, Tavoliere delle Puglie ғании doc ва Puglia Nero di Troia Igt.Дар Сиеҳ троянское шароб дорад рубиново-ранги сурх, стремящийся ба пурпурному. Хусусияти асосии, ки малул ба таъми аст, мебошанд, ки сарватманд ва элегантные танины. Он дорои круглую ва строгую шахсият, бо пряными ароматами ва нотами blackberry ва лакрицы.
