Ангилският рак е вид речен омар, който се среща в реките и крайбрежните води на карибския остров Ангила.Той има дълго, тясно тяло с дебели, сегментирани нокти и антени и заострена опашка. Често се използва в местната кухня, където се приготвя по различни начини, включително на скара, варен или пържен. Счита се за деликатес в Ангила и някои други карибски острови.Въпреки това, поради прекомерния риболов и унищожаването на естествената среда, популацията на рака от Ангила е намаляла значително през годините, което го е превърнало в застрашен вид.
