Мангогийн хатан хаан Кесар бол өвөрмөц амт, үнэр, тод өнгөөр алдартай манго сорт юм. Энэтхэгийн Гужарат мужид голчлон ургадаг. Кесар манго нь жижиг, дунд хэмжээтэй, зууван хэлбэртэй байдаг. Арьс нь ногоон өнгөтэй шаргал өнгөтэй бөгөөд боловсорч гүйцсэн үед улаан өнгөтэй болдог.Кесар мангог бусдаас ялгаруулдаг зүйл нь тэдний баялаг, чихэрлэг, өвөрмөц амт бөгөөд ихэвчлэн чихэрлэг, хүчиллэг байдлын төгс хослол гэж тодорхойлдог. Мах нь алтан шаргал өнгөтэй, гөлгөр, аманд хайлдаг бүтэцтэй. Кесар манго нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд боловсорч гүйцсэн үед үнэр нь өрөөг дүүргэж чаддаг.Эдгээр манго нь Энэтхэгт төдийгүй олон улсад маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шинэхэн идэж, зүсмэл болгон хувааж эсвэл амттан, смүүти, чанамал, chutneys гэх мэт янз бүрийн хоолны бэлтгэлд хэрэглэдэг. Кесар манго нь манго целлюлоз болон бусад манго бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.Гайхамшигтай амт, чанарын ачаар Кесар манго нь газарзүйн заалт (GI) статусыг авсан бөгөөд энэ нь тэдний өвөрмөц гарал үүсэл, ургаж буй бүс нутагтай холбоотой шинж чанарыг тодотгож өгдөг.
