Королева манго, Кесар, є популярним сортом манго, відомим своїм характерним смаком, ароматом і яскравим кольором. В основному його вирощують у штаті Гуджарат, Індія. Манго Kesar малого або середнього розміру і має овальну форму. Шкірка зелена з жовтим відтінком і може мати червоний відтінок у міру дозрівання.Манго Kesar вирізняє їх насичений, солодкий і унікальний смак, який часто описують як ідеальне поєднання солодощі та кислинки. М’якоть золотисто-жовта, гладка, з текстурою, що тане у роті. Манго Kesar дуже ароматне, і його запах може наповнити кімнату, коли вони дозрілі.Ці манго користуються великим попитом як в Індії, так і за кордоном. Їх часто їдять свіжими, нарізають скибочками або використовують у різних кулінарних приготуваннях, таких як десерти, смузі, джеми та чатні. Манго Kesar також використовується у виробництві м'якоті манго та інших продуктів з манго.Завдяки своєму винятковому смаку та якості манго Kesar отримало статус географічного зазначення (GI), що підкреслює їх унікальне походження та характеристики, пов’язані з регіоном, де вони вирощуються.
