Robiola di Rocchetta бол ямааны сүүгээр хийсэн шинэхэн бяслаг бөгөөд Вентимильиа орчмын бүс нутагт үйлдвэрлэгддэг. Робиола бол маш зөөлөн, өтгөн бяслаг бөгөөд зөөлөн, бага зэрэг хүчиллэг амттай.Robiola di Rocchetta-ийн үйлдвэрлэл нь бүс нутагтаа удаан хугацааны уламжлалтай бөгөөд дор хаяж 13-р зуунаас эхэлдэг. Бяслаг нь шинэхэн ямааны сүүг ашиглан хийж, халааж, хүнсний ногооны реннет нэмээд ааруул. Дараа нь бяслаг боловсорч гүйцтэл хэдэн долоо хоног үлдээдэг бөгөөд энэ хугацаанд өөрийн өвөрмөц амтыг бий болгодог.Robiola di Rocchetta нь салат, сэндвич, паста зэрэг олон төрлийн хоолонд хэрэглэгддэг. Цаашилбал, шинэ бяслаг нь сүмс, флан бэлтгэхэд сайнаар нөлөөлдөг.Хэрэв та бяслагт дуртай бол Вентимиглиад байх хугацаандаа Робиола ди Роччеттаг амтлах боломжийг алдаж болохгүй. Орон нутгийн олон ресторанууд энэхүү шинэ бяслаг дээр суурилсан хоолыг санал болгодог бөгөөд энэ нь Лигурийн хоолны жинхэнэ амтыг олж мэдэх боломжийг танд олгоно. Цаашилбал, та Robiola di Rocchetta болон бүс нутгийн бусад ердийн бяслаг худалдаж авах боломжтой орон нутгийн хүнсний дэлгүүрүүдээр зочилж болно.
