Susamielli-это рождественские сладости в форме "S" типичные неаполитанские. Они никогда не скучают по партенопейским столам в период праздников. Они также известны как "sapienze", потому что они были подготовлены еще в 1600 году монахинями Клариссы монастыря Санта-Мария-делла-Сапиенца (расположенный в историческом центре Неаполя), которые приобрели первенство их изготовления в варианте эллиптической формы. По словам гуманиста и филолога Антонио Альтамура десерт был сделан в форме "s " впервые в честь Луиджи Сеттембри, неаполитанского писателя и патриота жил в первой половине девятнадцатого века. Однако происхождение рецепта восходит к Древней Греции, к ритуальным печеньям, приготовленным в честь богов Элевсинских мистерий, Деметры и ядра. Этот сладкий, кунжутное и мед, они были принесены в дань в большой храм, как символ"aidoion в женской одежде". Их название от греческого "sesamun + mel" (кунжут и мед). Как и любой традиционный рецепт существует несколько вариантов ; вы думаете, что в древности они были изготовлены 3 версии: Susamielli “на волынках”, с цедрой цитрусовых и другие остатки; предназначенных для волынщиков, которые ходили в дома его и слуг. Те “ "добрый путь", фаршированные вареньем из вишни, предназначенные для священников и паломников. Наконец, susamielli dei nobili, зарезервированные для лордов, приготовленные из изысканной муки; последняя является наиболее известной и распространенной версией в Неаполе! и это то, что я подарю вам сегодня, или оригинальный рецепт неаполитанских Susamielli! экстраполируется из руководства неаполитанской кондитерской!Это быстрая и простая подготовка! он соединяет все в миску, вы формируете печенье и выпекаете! секрет-короткая кулинария. Обязательно в канун Рождества, чтобы предложить во время шведских столов и рождественских ужинов, они отлично подходят для подачи с отличным глинтвейн.
