Ромашки-це сухий хлібобулочний продукт. Складові: пшеничне борошно, крохмаль, цукрова пудра і вершкове масло, яєчні жовтки круто, ваніль, терта лимонна цедра.Немає письмової документації, що стосується історії ромашок, за винятком нотаток передавалися, від батька до сина, серед кондитерів Стрези і їх ревниво охороняли і не розголошувати. Деякі історичні відомості наводяться в дослідженні "Маргаритка для королеви", проведеному з готельної школи в Стрезі. Історія ромашок починається в середині 1800-х років. П'єтро Антоніо Болонгаро, кондитер Стрези, вже давно готував смачні частування.Вони були послані кондитером на герцогську віллу, щоб зробити ще солодше пробудження майбутньої королеви. Частування почалися, таким чином, їх стан і, на честь дворянської, їх називали по імені маргаритки.
