Каралева манга, Кесар, - папулярны гатунак манга, вядомы сваім характэрным густам, водарам і яркім колерам. У асноўным яго вырошчваюць у штаце Гуджарат, Індыя. Манга Kesar маленькага і сярэдняга памеру і мае авальную форму. Скурка зялёная з жоўтым адценнем і па меры паспявання можа набываць чырвоны адценне.Манга Kesar вылучае іх насычаны, салодкі і непаўторны густ, які часта апісваюць як ідэальнае спалучэнне прысмакі і кіслотнасці. Мякаць залаціста-жоўтая і гладкая, з тэкстурай, якая растае ў роце. Манга Kesar вельмі араматычнае, і яго водар можа напоўніць пакой, калі яны саспеюць.Гэтыя манга карыстаюцца вялікім попытам як у Індыі, так і за мяжой. Іх часта ядуць свежымі, наразаюць лустачкамі або выкарыстоўваюць у розных кулінарных прыгатаваннях, такіх як дэсерты, кактэйлі, джэмы і чатні. Манга Kesar таксама выкарыстоўваецца ў вытворчасці мякаці манга і іншых прадуктаў з манга.Дзякуючы свайму выключнаму густу і якасці манга Kesar атрымала статус геаграфічнага ўказальніка (GI), што падкрэслівае іх унікальнае паходжанне і характарыстыкі, звязаныя з рэгіёнам, дзе яны вырошчваюцца.
