Монтевидео нь бусад Уругвайн нэгэн адил өндөр чанартай дарс үйлдвэрлэдэгээрээ алдартай. Уругвайн хамгийн алдартай, хамгийн их үнэлэгддэг дарс бол Таннат, Кабернет Франк, Кабернет Совиньон, Мерлот, Совиньон Блан юм.Таннат бол Уругвайн усан үзмийн хамгийн чухал бөгөөд төлөөллийн сорт бөгөөд жимс, амтлагчийн ноот бүхий бүрэн биетэй, танник улаан дарс үйлдвэрлэдэг. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot нар хар жимс, тамхины үнэртэй, хүчтэй, бүтэцтэй улаан дарс үйлдвэрлэдэг. Sauvignon Blanc нь халуун орны жимс, цитрусын ноот бүхий шинэхэн, анхилуун үнэртэй цагаан дарс үйлдвэрлэдэг усан үзмийн мод юм.Уругвайн хамгийн шилдэг дарсны үйлдвэрүүдийн зарим нь Монтевидео хотоос хэдхэн километрийн зайд орших Канелонийн бүсэд байрладаг. Уругвайн хамгийн алдартай дарсны үйлдвэрүүдийн дунд Бодега Гарзон, Хуанико, Пиззорно, Боуза, Каррау зэрэг дарс үйлдвэрлэдэг.Монтевидео хотод зочлохдоо та хотын олон ресторан, баар, дарсны бааранд орон нутгийн дарсыг амтлах боломжтой. Нэмж дурдахад, олон дарсны үйлдвэрүүд зочдыг үйлдвэрлэлийнхээ талаар танилцуулахын тулд амталгаа, хөтөчтэй аялал санал болгодог.Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та дарсанд дуртай бол Монтевидео хотод зочлохдоо Таннат болон Уругвайн бусад улаан дарсыг амтлахыг зөвлөж байна. Эдгээр нь дэлхий даяар үнэлэгддэг өндөр чанартай дарс бөгөөд Уругвайн дарс үйлдвэрлэх соёлын маш төлөөлөгч юм.
