Саго или Сабудана

В индийской традиции месяц шраван и период наваратра или наваратри - это время, когда многие набожные индусы постятся. Пища, принимаемая во время поста, не содержит лука, чеснока, продуктов из пшеницы, чечевицы или бобовых.

Саго или Сабудана - распространенный ингредиент, который используется в некоторых рецептах, приготовленных во время поста, и такие рецепты, как Сабудана Кхичди, Сабудана талипит, Сабудана Кхир, Сабудана бел, Сабудана пакорас и Сабудана ладос, могут быть приготовлены для поста.

Эту закуску Сабудана Вада можно приготовить и в другое время. Он хрустящий и вкусный, и его можно приготовить в качестве утренней или вечерней закуски. Сабудана Вада подается со сладким творогом / йогуртом в Махараштре, и это сочетание имеет прекрасный вкус. Чтобы приготовить сладкий творог, вам просто нужно добавить немного сахара в творог и перемешать его.