Самбука-ді-Сицилія знаходиться на висоті 350 метрів над рівнем моря. До 1921 року місто називалося Самбука-Забот.Зародження міста пов'язане з прибуттям мусульман на Сицилію у 827 році, але до цього періоду тут вже жили елліни та сицилійці, про що свідчать деякі знахідки в археологічному районі Монте-Адраноне. Протягом століть, починаючи з 13 століття, місто зазнало значного розширення забудови.З культурної точки зору, Самбука пропонує церкву Зачаття, церкву Карміне 16 століття - сьогодні церква присвячена Марії Сантіссіма дель Удієна і містить деякі твори, що становлять великий мистецький інтерес, такі як мармурова статуя Мадонни дель Удієна, приписувана Антонелло Гаджіні, і дерев'яне розп'яття 17 століття, а також церкву Матері, побудовану в 17 столітті на місці замку Забута.Серед громадських будівель міста - Муніципальний театр 19-го століття, Палац Наварро 18-го століття, Палац Панітері, Палац Фьоре 17-го століття та залишки замку - побудований еміром Забутом, він належав Вільгельму II, а пізніше монастирю Монреале; він також використовувався як в'язниця; в даний час його структура знаходиться в руїнах, і зберігся лише арабський господарський будинок із залишками вежі.Цікавим є також планування міста, починаючи з нещодавно відреставрованого сарацинського кварталу, що складається з коротких вуличок, невисоких будинків і двориків.З археологічної точки зору, безумовно, не можна забути про археологічну зону Монте-Адраноне.Розкопки в Монте-Адраноне - грецьке поселення 6 століття до н.е. накладається на старіше, місцеве поселення. Городище знаходиться на вершині гори, в домінуючому положенні. З одного боку воно природно захищене, а з двох інших - оточене могутніми стінами, утворюючи невиразно трикутний простір. Місто, ототожнене з Адраноном, про яке розповідає Діодор Сікул, ймовірно, було зруйноване у 250 році до н.е. під час Першої Пунічної війни.Відвідування - За мурами, на південний схід, знаходився некрополь з гіпогейними камерними гробницями, серед яких виділяється так звана Гробниця королеви (Tomba della Regina), зроблена з квадратних туфових ясенів. Трохи далі знаходиться Південна брама, оточена баштами, з будівлею, яку ідентифікують як фермерський будинок всередині. Піднімаючись до акрополя, праворуч знаходиться велика прямокутна будівля, ймовірно, призначена для громадського користування, а далі - комплекс складів, майстерень і житлових приміщень. Нагорі здіймається акрополь, що домінує над усією долиною, звідки відкривається вид на 360° на село Самбука та озеро Арансіо. Найважливішою спорудою є великий пунічний храм, оточений праворуч великою цистерною. Прямокутний у плані, храм мав центральний відкритий простір, на який виходила целла на схід.З точки зору природи і ландшафту, місто також має що запропонувати своїм відвідувачам. Варто згадати розташування міста на південних схилах гори Генуардо, яка зараз перебуває на стадії лісовідновлення і характеризується наявністю середземноморського чагарнику, а також поблизу озера Арансіо.Геоморфологічні характеристики цієї території подібні до геоморфологічних характеристик долини Беліце. Натуралістичне значення всієї території було додатково визнано створенням орієнтованого природного заповідника Монте-Дженуардо і Санта-Марія-дель-Боско та озера Аранчіо.