Самбӯса

Вақте, ки шумо фикр дар бораи русской ошхона, самбӯса, шояд, аввал як табақ, ки ба хотир меояд. Самбӯса - он самбӯса, ки андозаи аз газидани, пухта аз гўшт ҳасиб (одатан, гӯшти гов е гӯшти гӯсфанд), ки судак ва пас аз ҳама бештар подают аз сметаной (ҳарчанд онҳо мумкин аст дар шакли шӯрбо е подаваться бо равған, горчицей е себ). Дар ҳоле, самбӯса, анъана омода дар Уральских кӯҳҳо аллакай беш аз 600 сол аст, ки ин табақ маълум дар саросари Россия ва берун аз он. Кӯшиш кунед, ки ба экспертизаи пельменей дар супе, заправленную spoon густой сметана омехта ва посыпанную кабудї fennel кунед.