Амаро ди Сант'Антимогийн бүтээлийг Сант'Антимогийн сүмийн Бенедиктийн лам нар олон зууны туршид дамжуулж ирсэн. 9-р зуунд байгуулагдаж, дараа нь 12-р зуунд дахин баригдсан тус сүм нь Романескийн архитектурын гайхалтай жишээ юм. Чидун жимсний төгөл, улаан буудайн талбай, Карлина акаулис ургамлаар тодорхойлогддог үзэсгэлэнт газар нутагт дүрэлзсэн сүм нь сүнслэг байдал, гар урлалын үйлдвэрлэлийн газар юм.Тахалд нэрвэгдсэн армид нэрвэгдсэн Карл Ром руу аялах үеэрээ Сант'Антимогийн сүмийн ойролцоо зогссон гэж домогт өгүүлдэг. Гайхалтай нь түүний өмнө тэнгэр элч гарч ирэхэд тэр энэ гай гамшигт ядарч, санаа зовсондоо амрахаар бэлдэв. Тэнгэр элч түүнтэй тайван дуугаар ярьж, түүнд хэлэв: "Бос, тэр толгод дээр гарахдаа сум харваж, сум нь үндэст нь наалдсан өвсийг цохи. Дараа нь өвсийг гал дээр шарж, Үүнийг нунтаг болгон бууруулж, өвчтэй хүмүүстээ дарсанд уулга. Энэ гайхамшигт ундаа нь тэднээс бүх хорыг зайлуулж, цэргийнхээ сэтгэл санааг дээшлүүлнэ."Эхэндээ эргэлзээтэй байсан Чарльман тэнгэр элчийн зааврыг дагахаар шийдэн, цэргүүдээ аврах найдвар, найдварыг яаравчлав. Тэр заасан толгод руу авирч, тодорхой харваж, заасан өвс рүү сум харвав. Сум өвсний үндэст наалдаж арилшгүй ул мөр үлдээв.Чарльман өвсийг цуглуулж, гал дээр шарж, маш нарийн нунтаг болтол нь нунтаглав. Дараа нь тэр сахиусан тэнгэрийн үгийг дагаж, нунтагыг гашуун дарсанд хольж, өвчтэй хүмүүст уулгав.Гайхамшигтай нь эдгээх шинж чанартай өвслөг ургамлыг хэрэглэсний үр дүнд олж авсан amaro di Sant'Antimo нь тахал өвчнөөр шаналж буй цэргүүдийг эдгээжээ. Тэдний эрүүл мэнд хурдан сайжирч, армийн сэтгэл санаа сэргэв. Энэхүү ер бусын үйл явдалд талархаж Чарльман одоогийн Сант'Антимогийн сүмийн газарт сүм барихыг тушаажээ.Энэ мөчөөс эхлэн Сант'Антимогийн сүмийн лам нар Карлина акаулисийг үргэлжлүүлэн тариалж, Амаро ди Сант'Антимог бүтээхэд гол орц болгон ашигладаг байв.Энэхүү гашуун ундаа нь шар шувууны сарвууг санагдуулам өвөрмөц амттай бөгөөд Тосканы бүс нутагт эдгээх, лам хуврагуудын уламжлалын бэлэг тэмдэг болсон юм.Өнөөдөр жуулчид болон мөргөлчид Сант'Антимогийн сүмд ойртоход лам нар олон зууны турш уламжлагдан ирсэн эртний жорын дагуу газар тариалан, ургамал тариалж, Амаро ди Сант'Антимог бэлтгэж байгааг харж болно. Амарогоос гадна гоо сайхны бүтээгдэхүүн, амттан, шар айраг зэрэг лам нарын хийсэн бусад гар урлалын бүтээгдэхүүнүүд ч Abbey эмийн санд байдаг. Сант'Антимогийн сүм, Шарлеманы домог болон Амаро ди Сант'Антимогийн хоорондох холбоо нь энэхүү өвөрмөц, эдгээх ундааны түүх, амтыг үргэлжлүүлсээр байна.
