Село ВИА вАко

"Borgo di via Bacco" се състои от пещерно селище от над 600 каменни изби с пещери, издълбани в скалата. Най-старите вероятно датират от късното Средновековие и възникват като Лаура на манастира Сан Захария, чиито останки лежат на извисяващи се хълмове. Всъщност, в древните твърдения чрез Бакхус се появява под името Grotti-Celle, което показва, че тези стари конструкции вероятно са били използвани от скитниците за духовно отстъпление. За този произход се доказва и днешната топонимика: ВИА "Бакхус" се отнася за не по римско божество, а на Свети Бакхус, палестинския отшелник, последовател на Сан Саба, който е бил обезглавен мюсюлмани в края на 700 г. крумовград. В продължение на векове, след монасите, културата на масата се разширява, което създава вековна традиция на винопроизводството, в която пещерните килии на улица Бакхус се използват за съхранение на вино. Пещерите на Свети Григорий Велики, разположени на хълма, се простират на поредица от тераси, които дават живот на десетки алеи, много от които могат да бъдат достъпни само пеша. Много винарни запазват първоначалната си структура, характеризираща се с една стая със стени от ръчно издълбан камък и стълбище, което води до пещерата, в малка пещера, издълбана в скала, в която са подредени бъчви. Избите отговарят на строги правила за Архитектура, които осигуряват постоянна температура, около 15 ° през цялата година, като предлагат на виното подходящи условия, за да можете да съхранявате дълго време. Много пещери са запазени инструменти на дървета, използвани за производството на винарна, като воденичен камък, вана от бетон или издълбани в скала, използвани в пресоване на грозде и ферментация на гроздова мъст. Старите дървени врати, които следват един след друг в алеите, свързани с камъка и гъстата растителност на хълма, спомагат за създаването на впечатляваща атмосфера, катапултирайки посетителя в далечни епохи. Il borgo di via Bacco работи много изложби и от месец на месец поема специални нюанси: през октомври улиците са боядисани в Бордо и миризмата на мъст прониква във въздуха. През август обаче идва най-очакваното от григорианските събития, Baccanalia, в рамките на което народни песни, меко осветление, аромати и аромати дават на посетителите незабравимо преживяване.