Top of the World
Сільд - це солоний оселедець, типова норвезька страва і основний продукт норвезького раціону з часів Середньовіччя. Його готують шляхом засолювання оселедця, риби родини клюпових, яку потім зберігають у солі та воді протягом декількох тижнів або місяців, залежно від способу приготування.У Норвегії сільд їдять по-різному, наприклад, на чорному хлібі з цибулею і гірчицею або з вареною картоплею і хроном. Його також використовують у приготуванні багатьох інших страв, зокрема sild soppa (оселедцевий суп) і sildesalat (оселедцевий салат).Сильд має давню історію в Норвегії і був основним продуктом харчування населення протягом багатьох століть завдяки своїй доступності та відносно низькій ціні. Він також пов'язаний з норвезькою морською традицією, оскільки оселедець часто виловлювався норвезькими моряками в Північному морі.Сьогодні оселедець продовжує користуватися великою популярністю в Норвегії, і його часто їдять під час національних свят, таких як норвезьке національне свято 17 травня. У деяких норвезьких містах проводяться фестивалі, присвячені оселедцю, на яких подають оселедець, приготований різними способами.
