Сирене Афуега Ел Питу

Донякъде с неясен произход, известно е, че сиренето Afuega el Pitu е едно от най-старите сирена в Испания и най-старото в Княжеството. През осемнадесети век тя вече е била използвана като валута за плащане на данъци. Тя се приготвя във всички ферми, където се съдържат говеда, с проста процедура за незабавно втвърдяване на млякото. Ръчно изработено сирене, което от 2004 г.има защитено наименование за произход.