Frittola (frittula на сицилийском языке) представляет собой набор телячьих потрохов , Грассетти, мелких хрящей, вареных, а затем обжаренных в сале. Еще теплая она укладывается в корзину и накрывается кухонным полотенцем. "Il Frittolaro" при каждом запросе возьмет горсть с вашей стороны и будет служить в немного " вощеной бумаги или внутри мягкой бутерброд