Най-посещаваното място в Сан Себастиан несъмнено е Старият град. Той е вторият най-стар квартал в града след Антигуо. Разположен е в подножието на планината Ургул, защитена от морето от едната страна и от река Урумеа от другата.Барове за тапас и пинчо са разположени по тесните улички на Доностия - Стария град на Сан Себастиан, а сърцето му е площадът на Конституцията, бивша арена за бикове, където се провежда фестивалът на барабаните Тамборада.
Повечето от сградите там датират от средата на XIX век. Това е истински лабиринт от малки улички, осеяни с барове Pintxos (произнася се "пинчос", на баски означава "тапас") и магазини. Заслужава си да се посетят и емблематични постройки като църквата Сан Висенте и базиликата "Света Мария от Коро".
