Сопа де маріскос - це суп з морепродуктів, типовий для панамської кухні, який готується з використанням різноманітних морепродуктів, таких як креветки, кальмари, мідії, молюски, краби і восьминоги, а також овочів, таких як помідори, цибуля, перець і петрушка.Суп готується шляхом пасерування овочів з часником на невеликій кількості оливкової олії, потім додаються морепродукти і рибний або курячий бульйон. Суп вариться приблизно 15-20 хвилин, доки морепродукти не стануть добре приготованими.Сопа де маріскос часто подається зі шматочком підсмаженого хліба і прикрашається свіжою петрушкою. Цей суп дуже смачний і ароматний, з багатим і насиченим смаком морепродуктів та овочів. Сопа де маріскос часто подають як основну страву, але також можна подавати як закуску або як частину комплексного обіду.
