Бандэра - тыповае страва Дамініканскай Рэспублікі, якое часта лічыцца нацыянальным. Назва «La Bandera» азначае «сцяг» на іспанскай мове, а страва атрымала такую назву таму, што колеры яго інгрэдыентаў адпавядаюць колерам дамініканскага сцяга.Страва складаецца з белага рысу, чырвонай фасолі, ялавічыны або курыцы і порцыі салаты. Інгрэдыенты звычайна рыхтуюцца асобна, а затым злучаюцца ў канчатковым страве.Белы рыс звычайна вараць у кіпені са дробкай солі, а чырвоную фасолю адварваюць з лукам, часнаком і іншымі спецыямі. Ялавічыну або курыцу звычайна рыхтуюць з лукам, перцам і памідорамі, каб стварыць духмяную падліўку.Салата складаецца з памідораў, лука і авакада, нарэзаных кубікамі і запраўленых аліўкавым алеем, воцатам і соллю.Бандэра - вельмі папулярнае страва ва ўсёй Дамініканскай Рэспубліцы, і яго часта падаюць падчас нядзельных абедаў і нацыянальных святаў. Гэта смачнае і сытна страва, якое адлюстроўвае кулінарную культуру і традыцыі Дамініканскай Рэспублікі.
