Сэнт-Эмильон сярэднявечны Рэгіён Сэнт-Эмильон славіцца не толькі сваімі вінамі, але і самім горадам, унесеным у спіс Сусветнай спадчыны ЮНЕСКА, з вяршыні якога адкрываецца від на навакольныя вінаграднікі і даліну Дардоні. Сярэднявечны горад Сэнт-Эмильон ўключае ў сябе самую вялікую маналітную царкву ў Еўропе і вялікая колькасць старажытных будынкаў, пячор, помнікаў сярэднявечча і многіх іншых славутасцяў, якія ўяўляюць цікавасць ўнутры і вакол шумнага горада. Сэнт-Эмильон знаходзіцца ў самым сэрцы вінаробнага рэгіёну; яго гісторыя і спадчына сведчаць пра гэта.Паводле легенды, горад Сэнт-Эміліён быў заснаваны манахам з Брэтані, які шукаў прытулку ў пячоры ў месцы пад назвай Аскум-БАС ў 8 ст.здзейсніўшы цуд, ён бег ад сваёй благі славы. Яго звалі Эміліён. Ён жыў пустэльнікам, прысвяціўшы астатак свайго жыцця пакланення і здзяйснення цудаў, якія прынеслі яму паслядоўнікаў. Пасля яго смерці вёска была названая Сэнт-Эміліён.
