Top of the World
Тиану ди Арагона гэгддэг Тагану нь Сицилийн Агригенто мужийн Арагона хотын уламжлалт хоол юм. Энэ нь анх бэлтгэгдсэн сицилийн аялгуугаар "тагану" гэж нэрлэгддэг терракотта тогооноос нэрээ авсан. Энэхүү бэлтгэлийн нэг онцлог нь савыг ширээн дээр эвдэж, агуулгыг нь илчилсэн явдал юм.Тагану бол Сицилийн хоолны уламжлалд чухал ач холбогдолтой Улаан өндөгний баярын бямба гарагт үйлчилдэг нарийн төвөгтэй, нарийн жор юм. Бэлтгэх нь махны соус, өндөг, бяслагаар бүрсэн гоймонгийн давхаргыг хэрэглэх явдал юм.
