Харгӯш дар porchetta: бо хуб ҷаҳон laziali ва Умбрии, касе прослеживает пайдоиши porchetta ба навъи (ки дар он увенчан диким фенхелем). Мо останемся дар ин ҷо барои гирифтани равшан мавқеи, вале дар ин минтақа қариб ҳамаи рӯй медиҳад. Яке аз вкусных аз меъ-аст, он, ки дорад, ба сифати асосии компонентњои кролика. Хирургическая даќиќкорї, ки бо он ин бояд пурра бе устухон, онро ба табақ, махсусан вақтро сарф мекунанд; баъд аз ин, расмиети харгӯш, flavored бо намак ва ќаламфури, фарширован он нарезанной мукааб ҷигар ва обжаренным бо бисер аз бекон; ҳамаи ин приправлено фенхелем ва майораном. Даъвои холӣ нест оид омад проем, он запекают дар танӯр бо розмарином, равған ва шароб.
