Сангирини дунд хэмжээтэй хуурай жигнэмэг байна, уулын хувийн дурсан шинж чанар муруй хэлбэр. Уламжлалт найрлага нь: эрдэнэ шишийн гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг, байгалийн амт, жигд нунтаг, сөөлөн. Одоогийн байдлаар, хүнсний ногоо маргарин нь цөцгийн тос солих хандлагатай байна. Пинаско мужийн Сангирини арван есдүгээр зууны хоердугаар хагаст аль хэдийн байсан. Жигнэмэг, ядуу хоол хийх жор үр дүн, хатагтай Аделика Вавсаригийн ээжийн нарийн амт нь төрийн хүснэгтийн нэр хүндийг өндөрт өргөгдсөн. 40, 50-аад оны хооронд алдартай амт буцаж, Түүний амт, үнэр сайжруулсан Бакер бордоо, чадварлаг гар ачаар. Эдийн засгийн өсөлт, хүчтэй цагаачлалын жилийн хугацаанд, эдгээр жигнэмэг бэлтгэх нь ихэвчлэн гэр бүлийн түвшинд хэвээр байна.
