Таомҳои Sicilian Ошхона: Омлет

Frittola (frittula дар сицилийском забони) ифода маҷмӯи телячьих потрохов , Грассетти, чизҳои хурд хрящей, тухм судак, ва он гоҳ обжаренных дар sale. Ҳанӯз гарм аст он чуќурї дар сабад ва накрывается кухонным дастмоле. "Il Frittolaro" ҳангоми ҳар як дархост ӯ аз хоке, ки аз ҷониби худ ва хизмат хоҳад кард, ки дар як каме " вощеной қиматнок е дар дохили мулоим бутерброд