Ще один типовий пункт меню тапас-крокети - це тюбики соусу бешамель, загорнуті в смажені панірувальні сухарі, але набагато смачніше, ніж здається. Хамон крокети і солона тріска крокети є поширеними сортами. Їх складно приготувати, і, мабуть, найкраще замовити в тапас-барі разом з холодним пивом.