Еще один типичный пункт меню тапас-крокеты - это тюбики соуса бешамель, завернутые в жареные панировочные сухари, но гораздо вкуснее, чем кажется. Хамон крокеты и соленая треска крокеты являются распространенными сортами. Их сложно приготовить, и, пожалуй, лучше всего заказать в тапас-баре вместе с холодным пивом.