Тапенада

Смачны соус з насычаным водарам родам з Праванса - тапенада. Выдатна падыходзіць для суправаджэння першых страў, мясных, агароднінных і сырных страў, а таксама ў якасці закускі да брускетта і канапе. Прыправа з моцным, але ў той жа час далікатным густам. Асноўныя інгрэдыенты - чорныя аліўкі, каперсы і анчоўсы ў алеі, якія спачатку дробна наразаюцца нажом, а затым змешваюцца з аліўкавым алеем першага адціску. У выніку атрымліваецца духмяная не занадта тонкая паста.Гэта нядорага, але таксама сапраўднае задавальненне для гурманаў.Калі вы шукаеце што-небудзь купіць у Марсэлі ў якасці сувеніра або падарунка, тапенада - ідэальны выбар. Ён невялікі, расфасаваны і нераскрыты, што робіць яго ідэальным для транспарціроўкі, а затым дарыць у якасці падарунка дадому.