Тапіёка - яшчэ адна вельмі папулярная кулінарная страва ў Форталезе і паўночна-ўсходнім рэгіёне Бразіліі. Гэта свайго роду крэп з мукі тапиоки, які напоўнены мноствам салодкіх або пікантных інгрэдыентаў.Мука тапіёкі вырабляецца з кораня маніёкі, які высушваюць і здрабняюць у парашок. Затым муку высыпаюць на гарачую патэльню і рыхтуюць да скарыначкі і лёгкай скарыначкі. У гэты момант вы можаце дадаць розныя інгрэдыенты для начыння тапіёкі.Сярод найбольш распаўсюджаных густаў тапіёкі ў Форталезе мы знаходзім салодкія, такія як какос, шакалад або варэнне, і пікантныя, такія як сыр, вяленае мяса ці курыца. Некаторыя ўстановы таксама прапануюць больш складаныя і крэатыўныя версіі з такімі інгрэдыентамі, як авакада, свежая садавіна ці нават нутэла.Тапіёка - гэта вельмі ўніверсальнае страва, якое цэніцца ва ўсім паўночна-ўсходнім рэгіёне Бразіліі. Гэта выдатная альтэрнатыва для тых, хто шукае лёгкае, але смачнае і смачнае страва. Акрамя таго, яго прыгатаванне вельмі хуткае і простае, што робіць яго ідэальным для хуткага перакусу або бадзёрага сняданку.
