Банановый пудинг-это десерт, обычно состоящий из слоев сладкого ванильного заварного крема, печенья (обычно ванильных вафель или дамских пальчиков) и нарезанных свежих бананов, помещенных в блюдо и подаваемых сверху со взбитыми сливками или безе.
Он обычно ассоциируется с Южной кухней США, однако его можно найти по всей стране. Кроме того, он очень напоминает английскую мелочь в том, что он собран слоями и включает в себя заварной крем, фрукты, бисквит и взбитые сливки.
Банановый пудинг можно приготовить запеченным или охлажденным способом, причем последний является более популярным, особенно среди домашних поваров. Кроме того, многие рецепты были адаптированы с использованием ванильного или бананового пудинга вместо настоящего заварного крема. Другие рецепты опускают вафли. Ранний рецепт бананового пудинга был опубликован в "чековой книжке Кентукки" Мэри Харрис Фрейзер в 1903 году.Однако даже этот рецепт не включает в себя вафли.
