Банановий пудинг-це десерт, який зазвичай складається з шарів солодкого ванільного заварного крему, печива (зазвичай ванільних вафель або жіночих пальчиків) і нарізаних свіжих бананів, поміщених в блюдо і подаються зверху зі збитими вершками або безе.
Він зазвичай асоціюється з Південною кухнею США, однак його можна знайти по всій країні. Крім того, він дуже нагадує англійську дрібниця в тому, що він зібраний шарами і включає в себе заварний крем, Фрукти, бісквіт і збиті вершки.
Банановий пудинг можна приготувати запеченим або охолодженим способом, причому останній є більш популярним, особливо серед домашніх кухарів. Крім того, багато рецептів були адаптовані з використанням ванільного або бананового пудингу замість справжнього заварного крему. Інші рецепти опускають вафлі. Ранній рецепт бананового пудингу був опублікований в" чековій книжці Кентуккі " Мері Харріс Фрейзер в 1903 році.Однак навіть цей рецепт не включає в себе вафлі.
