Scampi alla busara-ин дуюм табақ баҳрӣ, вкусное оварад ва дар пухтупаз, спорное табақ дар байни Veneto ва Фриули-Венетсия-Джулия, балки ки дар асл маъмул, асосан дар Триесте. Дорухат триестин, бинобар ин, ҳамаи онҳо аз Истрии е Далмотия, дар асл чунин ба назар мерасад, ки вай таваллуд шудааст, дар Риеке, шаҳри хорватского соҳили. Ин табақ оддӣ ва хеле вкусное: як тушеными скариди анҷом дода, бо помидор, шароб сафед, сирпиез, parsley ва ќаламфури чили, ки омодагӣ мегирад, каме бештар аз ним соат.Аҳамияти истилоҳ "busara" е buzara ҳанӯз маълум аст: онҳое, ки аҳамияти бештари шмш дар iron е глиняный деги истифода рыбаками барои он, ки ба пухтан озуқаворӣ дар рыбацкие монанд, ва касоне, ки вижагиҳои ин ном ба калимаи "busia", ки дар диалекте, тв-ин фиреб, дурӯғ.
