Самым вядомым кафэ ў Трыесце З'яўляецца Caffé degli Mirrori, на плошчы Unità d'italia. На адкрыцці, якое адбылося ў далёкім 1839 годзе, рушылі ўслед фінансавыя праблемы, якія заахвоцілі ўладальніка да перадачы ўсяго будынка генеральнаму страхаванню.У 1945 годзе англаамерыканцы выкарыстоўвалі яго ў якасці штаб-кватэры каралеўскага флоту (брытанскі флот). Да 1954 года, калі Трыест быў далучаны да Італіі, кава дазваляў ўезд у Трыест толькі ў суправаджэнні брытанскіх вайскоўцаў. Кава любілі літаратары накшталт Джойса і Кафкі. Назва ўстановы паходзіць ад люстэркаў, якія вісяць на pareti.Su кожны з іх быў захаваны гістарычным фактам.Сёння на дысплеі застаюцца толькі тры арыгінальных люстэркі, а астатнія захоўваюцца ў абароненым месцы.
