Scampi alla busara-гэта другая страва з морапрадуктаў, смачнае і лёгкае ў падрыхтоўцы, спрэчнае страва паміж Венето і Фрыулі-Венецыя-Джулія, але якое на самай справе распаўсюджана ў асноўным у Трыесце. Рэцэпт трыесцін, такім чынам, родам з Істрыі або Далмацыі, на самай справе здаецца, што яна нарадзілася ў Рыека, горадзе харвацкага ўзбярэжжа. Гэта простае страва і вельмі смачнае: адзін тушеные крэветкамі зроблена з памідор, белае віно, часнык, пятрушку і перац чылі, які рыхтуецца крыху больш за паўгадзіны.Значэнне тэрміна "busara" або buzara яшчэ не ўсё ясна: ёсць тыя, хто надае вялікі рондаль у жалезны або гліняны гаршчок выкарыстоўваецца рыбакамі для таго, каб прыгатаваць ежу на рыбацкія лодкі, і тыя, хто звязвае гэта назва на слова "busia", што ў дыялекце, тэлебачанне-гэта падман, хлусня.
