Кафе Stella Polar, відкрите в 1865 році, знаходиться на площі Святого Антонія, недалеко від Великого каналу, поруч з сербсько-православною церквою Святого Спиридона. На початку 1904 року Стара стайня на каналі була знесена, щоб звільнити місце для нинішнього Палацу.Нато, як типовий локальний австро-Угорської імперії, з класичними прикрасами, ліпниною і дзеркалами в частині все ще присутній, являє собою прилавок з вишневого дерева і був оснащений зали для більярду, зали для зборів і для читання. Це місце протягом багатьох років було притулком для крамарів і інтелектуалів як трієстінцев, так і іноземців; з закінченням Другої світової війни і прибуттям англо-американців в місто це кафе стало знаменитим бальним залом.
