Top of the World
цай буюу Турк цай нь Туркийн соёлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ундаа бөгөөд ихэвчлэн зочломтгой, найрсаг байдлын бэлгэдэл гэж үздэг.Туркийн цайны түүх нь 18-р зуунаас эхлэн Османы эзэнт гүрэн цай тариалж, үйлдвэрлэдэгээрээ алдартай Хятад улстай худалдааны харилцаа тогтоосон. Цай анх Туркт Торгоны замаар орж ирсэн бөгөөд удалгүй, ялангуяа эзэнт гүрний элитүүдийн дунд түгээмэл ундаа болсон.19-р зууны үед Османы эзэнт гүрэн уур амьсгал, хөрс нь тариалахад таатай байсан Хар тэнгисийн Ризе зэрэг хойд бүс нутагтаа цай тариалж эхэлсэн. Энэ нь Турк цайг дотоодын үйлдвэрлэлд хүргэж, Туркийн соёлд түүний ач холбогдлыг бататгасан.Туркт цай бэлтгэх, үйлчлэх арга нь өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц юм. Хар цайны навчийг давхардсан хоёр хэсгээс бүрдсэн "чайданлык" хэмээх тусгай самоварт буцалгана. Усыг доод хэсэгт нь буцалгаж, цайны навчийг дээд хэсэгт нь буцалгана. Дараа нь дусаах нь самоварын ёроолоос буцалж буй усаар шингэлж, ундааны хүч чадал, амтыг тэнцвэржүүлдэг.Турк цайг алтанзул цэцэг хэлбэртэй жижиг аяганд хийж, ихэвчлэн зэс эсвэл мөнгөн тавиур дээр тавьдаг. Ихэвчлэн элбэг дэлбэг өгдөг бөгөөд хуваалцах нь өгөөмөр сэтгэл, угтан авах үйлдэл юм. Нэг аяга цай ууж, ярилцаж, нөхөрлөх гэж хэсэг бүлэг хүмүүс цугларах нь элбэг.Цайтай холбоотой сонирхолтой уламжлал бол "чай-хана" буюу цайны байшин юм. Эдгээр нь хүмүүс цай уух, ярилцах, ширээний тоглоом тоглох эсвэл зүгээр л амрах гэж цуглардаг газар юм. Чай-хан бол Туркийн соёлын чухал уулзалтын цэг бөгөөд янз бүрийн нас, гарал үүсэлтэй хүмүүс хоорондоо дотно харилцаатай байдаг.цай нь Туркийн соёлд маш гүн гүнзгий үндэслэсэн тул өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болжээ. Энэ нь өдрийн аль ч цагт иддэг бөгөөд ихэвчлэн баклава эсвэл симит зэрэг амтат амттан дагалддаг.Хэрэв танд Туркт зочлох боломж байгаа бол цай-хана эсвэл уламжлалт цайны газар гэх мэт жинхэнэ орчинд турк цайг амтлах боломжийг бүү алдаарай. Түүний баялаг амтыг амталж, энэ ундааг тойрсон зочломтгой байдал, уламжлалд оролцоорой.Турк цайны түүх, соёлын талаархи энэхүү танилцуулга танд сонирхолтой байсан гэж найдаж байна. Аяга турк цайгаа уугаарай
