Civet de sanglier - это типичное корсиканское блюдо, которое готовится из мяса дикого кабана и подается с соусом из красного вина, специй и местных ароматов. Мясо сначала маринуется в вине и ароматах, а затем готовится на медленном огне в течение нескольких часов, пока не станет мягким и вкусным.Civet de sanglier часто сопровождается полентой или картофелем и подается во многих ресторанах и тратториях на Корсике, особенно в Аяччо. Одними из лучших ресторанов, где вы можете насладиться этим блюдом в Аяччо, являются:Le Bounty: расположенный на знаменитом Route des Sanguinaires, этот ресторан предлагает традиционную корсиканскую кухню и прекрасный вид на море.U Campanile: расположенный в историческом центре Аяччо, этот ресторан предлагает изысканную, высококачественную кухню с широким выбором типичных корсиканских блюд, включая Civet de sanglier.A Nepita: расположенный в нескольких шагах от моря, этот ресторан предлагает креативную и инновационную кухню с акцентом на местные продукты и традиционные корсиканские блюда.Le Saint-James: расположенный в Портиччо, в нескольких километрах от Аяччо, этот ресторан предлагает захватывающий вид на залив Аяччо и изысканную кухню с широким выбором корсиканских блюд, включая Civet de sanglier.Civet de sanglier - очень популярное блюдо на Корсике и деликатес для гурманов. Если вы любите традиционную кухню и хотите открыть для себя подлинные ароматы Корсики, вы не можете пропустить это блюдо во время своего визита в Аяччо.
