Civet de sanglier - типова корсиканська страва, яку готують з м'яса дикого кабана і подають з соусом з червоного вина, спецій та місцевих ароматів. М'ясо спочатку маринується з вином і ароматами, а потім готується на повільному вогні протягом декількох годин, поки не стане м'яким і смачним.Civet de sanglier часто супроводжується полентою або картоплею і подається в багатьох ресторанах і тратторіях Корсики, особливо в Аяччо. Одними з найкращих ресторанів, де ви можете насолодитися цією стравою в Аяччо, єLe Bounty: розташований на знаменитій Дорозі Крові, цей ресторан пропонує традиційну корсиканську кухню і прекрасний вид на море.U Campanile: розташований в історичному центрі Аяччо, цей ресторан пропонує вишукану, високоякісну кухню з широким вибором типових корсиканських страв, включаючи Civet de sanglier.A Nepita: розташований в декількох кроках від моря, цей ресторан пропонує креативну та інноваційну кухню з акцентом на місцеві продукти та традиційні корсиканські страви.Le Saint-James: розташований у Портіччо, за кілька кілометрів від Аяччо, цей ресторан пропонує вражаючий вид на затоку Аяччо та вишукану кухню з широким вибором корсиканських страв, включаючи Civet de sanglier.Civet de sanglier - дуже популярна страва на Корсиці і є делікатесом для гурманів. Якщо ви любите традиційну кухню і хочете відкрити для себе автентичні смаки Корсики, ви не можете пропустити цю страву під час вашого візиту до Аяччо.
