Тыповыя стравы Ніцы: La Socca

La Socca-адна з самых вядомых кулінарных страў Ніцы і адна з самых прадстаўнічых у гэтым горадзе. Зробленыя з нутовой мукі, вы знойдзеце выдатныя з іх у Старым горадзе Ніцы.Па некаторых дадзеных, тады сапраўдная socca сустракаецца толькі ў Vieux Nice, Старым горадзе. Храбусткая на паверхні, а мяккія ніжэй, сока ідэальна падыходзіць як вулічная ежа, можа быць, у той час як вы робіце паездку на рынак, але таксама ідэальна падыходзіць, каб суправаджаць аперытыў або... гульні ў петанк. У некаторых рэстаранах Ніцы носяць дапамогу на стол, у той час як чакаюць стравы, трохі, як робяць гэта ад нас піцу з піцай, белай, нарэзаць лустачкамі: акрамя ежы, ратавальнікі-гэта выдатнае баўленне часу.