Сайхан Пьемонтийн ширээнээс алдаж боломгүй, Турин хотод ирсэн жуулчдын огт санахааргүй амттан нь 18-р зуунд Кунеогийн хөдөө нутагт төрсөн бөгөөд туна загасны эхэнд сүүдэр ч байсангүй. Энэ загас Пьемонтод ирэх зуунд л ирнэ. Уг нь энэ нэр нь франц хэлээр "идэрлэсэн" гэсэн утгатай "tanné" гэсэн нэр томьёог гуйвуулсан бололтой.Vitel tonné хоол нь маш нимгэн зүсмэл тугалын махыг удаан хугацаанд чанаж зөв зөөлөн болгож, туна загас, майонез, хясаа, анчоус зэргийг хольж, холих замаар гаргаж авсан соусаар амталдаг. Бүх зүйл хүйтэн байх ёстой.Цаг хугацаа өнгөрөхөд жор нь өөрчлөгдөж, дахин тайлбарлагдаж, хэрхэн бэлтгэгдсэн талаар бодит маргаан үүссэн. Махны хамгийн тохиромжтой зүслэг, түүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Sauce дээр: Та түүхий эсвэл чанасан өндөг хүсч байна уу? Үүн дээр майонез тавьдаг уу? Мэдээжийн хэрэг үүнийг болгоомжтой бэлтгэх хэрэгтэй.
