Фалуда - це адаптація перського десерту, який був завезений до Індії моголами. Фалуда - це вермішель, змішана з молоком, мигдалем, фісташками, невеликою кількістю трояндового сиропу і ключовим інгредієнтом - сабзою або насінням базиліка - і заправлена двома кулями морозива.