Ликсей хам ҳамеша рассматривался тавре ки боло-оф-як қатор маҳсулот. Ӯ анҷом дода мешавад, аз цельной свиной пойҳои аз хук, выращенной ва откормленной дар ин минтақа. Гӯшт улучшается анъанавии усули медленной мацерации дар ванна аз шароб Арбуа е дигар намуди спирт, приправленного специями. Пас аз the хем солят дар рассоле, коптят ва хушк на камтар аз нӯҳ моҳ. Дар охир он ба таври дастӣ натирают намак, ки ба он неповторимого мазза. Чун танҳо ӯ омода аст, ки ихтиерӣ Luxeuil мемонад съедобной дар давоми якчанд моҳ, пас, чунон ки ӯ махсусан хуб назди пешниіод, сарфи назар аз он, буд, ки ое вай кушода е не.
Дар маҷмӯъ, ин вяленое гӯшти хеле хуб меравад бо раклетом, омода аст, бо истифода аз панир хуб Фран Конте. Ки боз ҳам бештар ба ҳайрат аст, ки ихтиерӣ Luxeuil хуб меравад бо сладостями; баъзан онро мехӯрад хуб дыней.
