Фасоль маруццара

Под фасолью маруццара не подразумевается блюдо из фасоли с маруцце, или морские улитки. Но, скорее, как говорит происхождение этого плохого рецепта, название восходит от рыбаков Поццуоли, которые готовили этот суп на борту своих лодок, чтобы найти утешение в холодные периоды, используя режим приготовления, очень похожий на тот, который используется для приготовления маруцциелли. На дно чаши, содержащей суп, следует положить черствый хлеб, который вы губкой и ароматизируется. В дополнение к насыщению, во время рыбалки, суп сохраняет тепло, потому что оригинальный рецепт включает в себя использование много чили, так же, как вы готовите maruzzielli: помидор, орегано, чили и перейти зубочистки. После того, как приготовлено, многие до сих пор используют их в тепле внутри классического терракотового pignatiello, опирающегося на передней части камина.