Фасолю маруццара

Пад фасоллю маруццара не маецца на ўвазе страва з фасолі з маруцце, або марскія слімакі. Але, хутчэй, як кажа паходжанне гэтага дрэннага рэцэпту, назва ўзыходзіць ад рыбакоў Поццуоли, якія рыхтавалі гэты суп на борце сваіх лодак, каб знайсці суцяшэнне ў халодныя перыяды, выкарыстоўваючы рэжым падрыхтоўкі, вельмі падобны на той, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі маруцциелли. На дно чары, якая змяшчае суп, варта пакласці чэрствы хлеб, які вы губкай і араматызуючыя. У дадатак да насычэння, падчас рыбалкі, суп захоўвае цяпло, таму што арыгінальны рэцэпт ўключае ў сябе выкарыстанне шмат Чылі, гэтак жа, як вы рыхтуеце maruzzielli: памідор, орегано, Чылі і перайсці калыпкі. Пасля таго, як прыгатавана, многія да гэтага часу выкарыстоўваюць іх у цяпле ўнутры класічнага тэракотавага pignatiello, які абапіраецца на пярэдняй частцы каміна.