В североизточния регион на карибското крайбрежие на Колумбия обширните пустинни равнини на полуостров Гуахира се простират към Венецуела. Тук, в северния край на Южна Америка, сухият пейзаж не получава малко почивка от искрящите тюркоазени води на Карибско море. Сред тази спираща дъха и непокътната природа, местното племе Wayúu смело е защитавало своите традиции и културно наследство от векове, изправено пред предизвикателствата на колониализма в миналото и посегателството на съвременната глобализация в настоящето.Хората от Wayúu разчитат на местни индустрии като занаятчийството, известни със своите сложни тъкани текстилни изделия и чанти, украсени с традиционни дизайни, както и на животновъдството и земеделието. Сухият терен на Ла Гуахира не е особено благоприятен за селско стопанство, но кравешкият грах процъфтява в почвата му и се е превърнал в ценен хранителен продукт. Местно известен като капешуна, кравешкият грах от La Guajira се предлага в различни разновидности, с малки пъстри шушулки в нюанси на сиво, червено, синкаво сиво, кафяво и бяло. Сезонът на засаждане започва точно преди пристигането на дъждовните месеци, които падат между март и октомври. Мъжете Wayúu копаят бразди в земята, докато жените и децата ги следват, внимателно разпръсквайки шепа семена във всяка бразда. Според вярванията на племето, обединението на Juyakai (мъжкият дух на дъжда) и Pulowi (женският дух на сушата) е това, което поражда растежа на тези зърна. По време на благоприятни поводи и ритуали на посвещение, като например първата менструация на момиче Wayúu, тези богати на протеини бобови зърна се трансформират в ароматна и обилна яхния, известна като пой, приготвена заедно с царевица и агнешка мазнина.Съвсем наскоро уникалните качества на тези зърна привлякоха вниманието на известни готвачи в света на изисканата кухня, като заведенията със звезди Мишлен в Богота понякога ги включват в менютата си. В Leo главният готвач Леонор Еспиноса спечели признание за своя прочут трюфел от боб капешуна, умело включващ местен анасон и роден плод, наречен jumbalin. Въпреки че това конкретно ястие може вече да не се предлага, се казва, че предизвиква гладката текстура и деликатния, меден вкус, напомнящ на гъши дроб.
