Фейжоада бол Бразилийн хоолны хамгийн түгээмэл, алдартай хоолны нэг бөгөөд Форталезагийн хоолонд байдаг. Энэ нь хар шош, гахайн мах, амтлагчаар хийсэн хоол бөгөөд ихэвчлэн цагаан будаа, фарофа (кассава гурил), хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.Фейжоада бэлтгэх нь цаг хугацаа, тэвчээр шаарддаг, учир нь гахайн махыг шош, халуун ногоотой удаан чанаж, амт нь төгс холилддог. Энэ нь ихэвчлэн үдэшлэг, гэр бүлийн уулзалт гэх мэт онцгой тохиолдлуудад бэлддэг.Фейжоада нь Африк гаралтай бөгөөд Португалийн колоничлолын үед Бразилд нутагшсан. Эхэндээ энэ нь махны үлдэгдлээр бэлтгэсэн муу хоол байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд улс даяар маш их үнэлэгддэг хоол болжээ.Сонгодог хувилбараас гадна feijoada нь хатаасан мах, хиам, хиам зэрэг бусад махтай хамт бэлтгэгдэж болно. Цаашилбал, Бразилийн олон бүс нутагт жүрж, төмс, байцаа зэрэг хачир дагалддаг.Фейжоада нь Бразилийн соёл, хоолны хоолны чухал илэрхийлэл бөгөөд Форталеза эсвэл Бразилийн бусад хотод зочлохдоо заавал туршиж үзэх хоол юм.
