Фрапе - це не просто кава, а цілий культурний феномен у Греції. Винайдений випадково на Міжнародному ярмарку в Салоніках у 1957 році, цей пінний напій з льодом швидко завоював популярність і тепер є синонімом грецького літа та відпочинку. Прогулюєтесь ви галасливими вулицями Салонік, де він народився, відпочиваєте на залитому сонцем острові чи просто відпочиваєте на галасливій афінській площі - фраппе завжди поруч з вами.Що робить фраппе таким чарівним, так це його освіжаюча простота. Суміш розчинної кави, холодної води та каскаду кубиків льоду - цей напій пропонує швидкий поштовх кофеїну без важкості гарячого заварювання. Збитий у піну ручним міксером або шейкером для коктейлів, фраппе набуває чудового пінного шару зверху, який часто називають "короною", що, на думку шанувальників кави, є відмінною ознакою добре приготованого фраппе. Для ласунів можна додати цукор, а для більш кремової текстури - трохи молока.У Греції фраппе - це більше, ніж напій, це ритуал. Це символ дружби, реквізит соціальної взаємодії, привід зробити паузу і насолодитися життям. Греки різного віку часто п'ють фраппе, ведучи жваву бесіду, граючи в нарди або просто милуючись краєвидом. Завдяки своїй міцності напій п'ється повільно, пропонуючи неквапливий досвід, який ідеально поєднується з розслабленим темпом грецького життя. Отже, якщо ви хочете пити каву, як місцеві жителі, і відчути пульс сучасної грецької культури, замовте собі фраппе. Але будьте обережні: його сильний кофеїновий удар може перетворити ваш неквапливий ковток на жваву пригоду.
