Basilicata бүс нутагт, чидун жимсний мод эртний гарал үүслийг байна: мод ширхэг, Чидун, боловсорсон биш, болсон, навч, болон чидун карьер, болзоо VI зууны буцаж.C., эртний Грекийн үеэс хойш түүний тариалангийн судалгааны нотлох баримт илэрсэн байна, болон бүс нутаг даяар манай тархах ирсэн байна.Majatica, чидун нь хос хандлага нь төрөл бүрийн анхаарна Matera аймгийн уулархаг нутагт, ялангуяа Ferrandina нутаг дэвсгэрт өргөн тархсан байдаг. Ла Majatica их үнэ цэнэ нь газрын тосны үйлдвэрлэлийг баталгаажуулдаг, гэхдээ ялангуяа маш сайн vintages хүртэл хүрдэг газрын тосны гарц нь бусын зочин татаж 28%.La Мажатик чидун ургац хураалт нь 10, 11, 12-р саруудад явагддаг. Чидун нь гараар хурааж авдаг бөгөөд тэдгээрийг гараар эсвэл жижиг механик чичиргээгээр хаядаг. Ургамал дор дэлхийтэй холбоо зайлсхийхийн тулд, тор зохион байгуулсан байна. Тэднийг цуглуулсан даруйдаа ил задгай хайрцагт хийж, бутлуурт тээвэрлэнэ.
